● 発芽ナッツを求めて吉祥寺へ
最近、どこかの誰かのtwitterなのか、blogなのか、instagramなのか、既にすっかり探せませんが（苦笑）、発芽した種や豆たちを瓶に詰めた写真を拝見しまして。
これはいったい何をしているのかしら？と不思議に思っておりましたが、どうやら数年前から流行り始めたスプラウトのような食べ方らしく。
そして、芽は出ていませんが、発芽した瞬間にその成長を止めて乾燥させた「発芽ナッツ」というものもあるらしく。日本で言う「発芽玄米」という立ち位置でしょうか？
発芽ナッツ食べたさに、「コスパ吉祥寺」まで行って来ました。
以前、皆さんご存じ？の（笑）聞き流す英会話教材のトークの中に、「買い物するなら吉祥寺へ」というストーリーがありまして。それを聞いてからというもの、私の中で「吉祥寺」は、海外の人からもうけの良い、素敵商店街の位置付けに。
吉祥寺には１度だけ、ビーガンカフェに立ち寄ったことがあったのですが、今回は、「発芽ナッツ」を求めて街中に繰り出してみました。
目的のナッツは、コスパ吉祥寺の３階の小さなお店に。発芽ナッツのミックスは、少し塩がブレンドされていて、食べやすい塩味に。加工の仕方が特殊なせいか、生のものを食べるよりも歯ごたえも軽く。炒っていないので、香ばしさはありませんが、思ったより食べやすい食感でした。
【となりの農家さんへ】宅配受付中！
食べる人のことを考えたら、農薬を使わずに作物を育てることに。草刈に追われたり、収穫量が減ったとしても、こだわりつづける農家さんから、農薬を使わずに育てた野菜やお米の宅配を一度、試してみませんか？
● ぶらり途中休憩に・・・
せっかく来たのだからと欲（食欲）が出て、結局吉祥寺ならではのおやつを食べたくなりまして、駅から徒歩５分くらいのところにあった、ここは「ならでは」ではないか？というお店を発見！早速田舎しるこを。おしるこは、マクロビオティックではありませんが、美味しゅうございました(^人^)
● ナッツの効能
マクロビオティックの観点からすると、生のナッツだと油脂分の多いものは特に、陰性さが増すため、好んで食しません。できれば炒ったものをお料理に使います。
マクロビオティック的なナッツの見方をすると、自律神経を安定させ肝機能を高めるとされている「くるみ」や、ホルモンの安定に「ひまわりの種」「カボチャの種」などが、食養として用いられます。
今月届いたveggyによると、脳活ブレインドフードとして、記憶力や思考力に欠かせない亜鉛の多い「カボチャの種」や、ニューロンや神経細胞を保護することでアルツハイマー病予防が期待されているのが「ひまわりの種」らしく。この二つは自分のみならず、親にも食べてもらいたいナッツですね。
いずれにせよ、ナッツは栄養豊富で食養に取り込みやすい食材ということに。
ただし、小さくて食べやすいため、パクパク入ってしまいますが、栄養価が１粒に詰まっているので、栄養の過剰摂取にならないよう、少量をサラダに振り掛けて食べるなど、適度な量にすることをお忘れなく。
● 預診カフェタイムはいかが？
顔や手などにみられるシミやそばかす、ホクロやイボなどの色や位置を自分でチェック！
赤坂の素敵大人カフェで、ゆっくり自分と向き合う時間を過ごしませんか？
・ 5月27日（土）13：00～15：00
・ 5月31日（水）13：00～15：00
ご予約なしで、OKです。
赤坂のTBSや日枝神社参拝がてら、お気軽にお立ち寄りください。
預診カフェタイム以外でも、まったりしたくなった際には、お気軽にどうぞ。（カフェはマクロビカフェではありません）
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